읽던 문단을,그 자리에서 짧게.

포인터 아래 문단을 페이지 안에서 바로 줄여 주는 크롬 확장 프로그램이에요.

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무료예요. 계정 없이 써요

웹 페이지의 문단이 Ctrl을 누른 채 스크롤하는 동안 Full에서 Brief, Key, Takeaway로 그 자리에서 짧아지고, 다시 Full로 돌아오는 영상이에요. 김치가 왜 시어지는지 설명하는 문단이고, 소리는 없어요. — 실제 확장 프로그램으로 찍었어요. 위쪽 띠와 포인터는 편집하면서 넣었어요.

실제 확장 프로그램으로 찍었어요. 위쪽 띠와 포인터는 편집하면서 넣었어요.

직접 접어 보세요네 단계로 접으면 이렇게 돼요

이 문단은 스크롤에 맞춰 접혀요. 올리면 다시 펼쳐져요.같은 문단을 Full부터 Takeaway까지 단계별로 보여 줘요.

김치는 왜 시간이 지나면 시어질까

Full

갓 담근 김치가 며칠 지나면 새콤해지는 건 유산균 때문이에요. 배추와 양념에 든 당분을 유산균이 먹으면서 젖산을 만들고, 이 젖산이 쌓일수록 신맛이 강해져요. 처음에는 여러 미생물이 함께 살지만, 김치가 산성으로 변할수록 산에 약한 균은 줄고 유산균이 늘어나요. 그래서 잘 익은 김치는 쉽게 상하지 않고 오래 두고 먹을 수 있어요. 다만 너무 오래 두면 신맛이 지나치게 강해지고 배추도 물러져요.

Brief

배추와 양념에 든 당분을 유산균이 먹으면서 젖산을 만들고, 이 젖산이 쌓일수록 신맛이 강해져요. 처음에는 여러 미생물이 함께 살지만, 김치가 산성으로 변할수록 산에 약한 균은 줄고 유산균이 늘어나요.

Key

김치가 시어지는 것은 유산균이 젖산을 만들어서다. 당분을 먹은 유산균이 만든 젖산이 쌓일수록 신맛이 강해지고, 산에 약한 균은 줄어든다.

Takeaway

김치가 시어지는 것은 유산균이 젖산을 만들어서다.

맛을 가장 크게 좌우하는 건 보관 온도예요. 김치냉장고가 영하 1도 안팎을 유지하는 것도 유산균이 아주 천천히 일하게 하려는 거예요. 같은 김치라도 상온에 하루만 두면 눈에 띄게 익는데, 냉장고에 넣어 두면 몇 주가 걸리기도 해요. 그래서 빨리 익히고 싶을 때는 하루쯤 밖에 두었다가 냉장고로 옮겨요.

공기도 맛을 바꿔요. 김치가 국물 위로 올라와 공기에 닿으면 표면에 하얀 막이 생기기 쉬운데, 이건 공기를 좋아하는 효모가 자란 거예요. 먹을 만큼 덜어 낸 뒤에는 남은 김치를 꾹 눌러서 국물에 잠기게 해 주세요. 그렇게만 해도 맛이 훨씬 오래가요.

확장 프로그램에서는 Ctrl(맥에서는 Cmd)을 누르고 있으면 초록 선이 접을 문단을 표시해요. 그대로 스크롤하거나 단축키를 누르면 문단이 단계별로 짧아지고, 반대로 하면 돌아와요. 누른 채 포인터를 옮기면 여러 문단을 함께 접을 수 있어요.

Brief, Key, Takeaway는 AI 모델이 쓴 글을 고치지 않고 그대로 옮겼어요.